主料:
牛腱子，
1000g
辅料:
茶叶，
1勺，
姜，
4片，
小葱，
4根调料
小茴香，
1匙，
花椒，
1匙，
丁香，
1匙，
香叶，
2片，
八角，
1颗，
桂皮，
1块，
草果，
1颗，
砂仁，
1颗，
白寇，
1颗，
良姜，
1块，
白芷，
1片，
冰糖，
1勺，
黄酒，
3勺，
老抽，
3勺，
生抽，
100g水浒酱牛肉的做法步骤
1.牛腱自然解冻，洗净后冷水入锅焯出血沫。
2.捞出牛腱子，放入高压锅，加入花椒，丁香，小茴香，茶叶，香叶，桂皮，八角，白寇，草果，砂仁，良姜，白芷，姜片，葱结和冰糖。
3.再加入黄酒，老抽和生抽。
4.倒入足量清水，选择豆/蹄筋键。
5.做好后在卤汤里泡2小时，取出放入保鲜膜中系紧，入冰箱冷藏一夜后切片蘸料即可。
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凉菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 牛腱子
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